식량 작물학
페이지 정보
작성일 23-07-20 01:58
본문
Download : 식량 작물학.hwp
식량작물학 , 식량 작물학기타레포트 ,
설명
,기타,레포트
다.
-> 다른 작물과 혼식으로 부족 영양분을 보충해줄 필요가 있다
멥쌀 : 반투명 : 아밀로스 20% 아밀로펙틴 80% 청색
찹쌀 : 불투명 아밀로스 0% 아밀로펙틴 100% 자주색
식량작물학
식량 작물학에 대한 data(자료)입니다.
Download : 식량 작물학.hwp( 24 )
식량 작물학
레포트/기타
식량 작물학에 대한 자료입니다.
순서
■ 단백질의 영양
단백질의 함량과 맛은 반비례 관계
쌀 72% 나머지 47~43 %
단백질 함량 구하기 -> 단백질의 N을 함량으로 간접적으로 구한다.
N * 6.25
쌀 밀에서 부족한 아미노산 : lysine , threonine
옥수수 :lysine tryptophane
콩:methionine, tryptophane
세계3대 식량 작물의 문제점(問題點) 필수 아미노산인 lysine 이 부족하다.
