패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 방안에 관한 연구- 한국의 문화적 특성에 대한 고찰을 중심으로
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작성일 23-02-24 06:04
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또한 이를 통하여 한국시장을 대상으로 한 국내외 패밀리 레스토랑의 marketing strategy 수립에 기여하는 것을 그 목적으로 한다. 따라서 본 연구에서는 한국의 文化적 property(특성)에 대한 고찰과 이를 반영한 여러 산업에서의 instance(사례)를 통해 패밀리 레스토랑의 궁극적인 한국형 marketing 방법을 제시하고자 한다. 이 결과는 한국의 文化적 property(특성)이 특정 연령층이 향유하는 라이프스타일이나 트렌드가 아닌 한국인 모두의 의식 속에 내재되어 있다는 것을 의미한다.
문수재 외(2000), 『식생활과 문화』, 신광출판사, p. 12
패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 방안에 관한 연구- 한국의 문화적 특성에 대한 고찰을 중심으로
3. 반영 instance(사례) : 호텔 아미가
1. 기본 개념(槪念)
제 2 절 상거래 property(특성) : 덤
1. 기본 개념(槪念)
1. 기본 개념(槪念)
제 5 절 통합적 논의
2. marketing 에의 반영
두산동아(2003), 『동아새국어사전』, p.239
1. 기본 개념(槪念)
제 Ⅱ 장 이론(理論)적 배경
2. 외식산업 marketing 에서의 文化 반영의 의의
1. 文化의 개념(槪念)
제 Ⅴ 장 패밀리 레스토랑에서의 한국형 marketing 방법
제 3 절 패밀리 레스토랑의 한국형 marketing 모형 정립
제 2 절 연구의 한계 및 향후 연구 방향 인간은 文化적 존재로 살아가고 있다아 인간은 文化 없이는 살 수 없고, 인간 없는 文化는 존재할 수 없다 (손대현, 2002: 227). 즉, 인간 행동의 대부분은 그가 소속하고 있는 文化의 여러 가지 property(특성)과 일치해 이루어지게 되며, 의식적 사고를 통해서 이루어지기보다는 무의식적, 습관적으로 이루어지 된다 (강태구, 2002: 217).
한국인 대다수는 文化적 전통을 지켜야한다고 생각하고, 이는 남녀와 연령층에 구분 없이 높은 비율로 나타났다. 이에 따른 구체적인 연구의 목적은 다음과 같다.
3. 반영 instance(사례) : 패스트푸드업계
2. marketing 에의 반영
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최병용(2000), 『소비자 행동
여준상(2003), 『한국형 마케팅 불변의 법칙 33』, p. 93
제 2 절 가격 방법 : 1+α strategy
제 Ⅲ 장 패밀리 레스토랑의 한국형 marketing 모형 개발
제 4 절 기호 property(특성) : 겉치레
제 2 절 연구의 목적
최근 한 조사에 따르면 alteration(변화) 하는 한국인과 소비패턴‘,『Changing Korea』, 대홍기획 2002, P.6
제 1 절 marketing 믹스 개념(槪念)의 도입
강태구(2002), 『국제경영』, 박영사, p. 217
제 1 절 메뉴 방법 : 대표 메뉴의 개발
본 연구에서는 패밀리 레스토랑이 한국이라는 시장을 대상으로 marketing 을 실시할 때 고려해야할 요인으로서 한국의 文化적 property(특성)을 고찰하고, marketing 믹스에 이를 반영하여 패밀리 레스토랑의 한국형 marketing 방법을 제시한다.
윤태림(1986). 『한국인의 성격』, 동방도서. p230-235.
제 3 절 대인관계 property(특성) : 정(情)
제 1 절 요약 및 제언
제 Ⅳ 장 한국의 文化적 property(특성)과 반영 instance(사례)
손대현(2002), 『한국문화의 매력과 관광이해』, 백산출판사, p. 227
그러나 많은 기업들이 한국의 독특한 文化적 property(특성)을 고려하지 않은 채, 서구의 보편적인 marketing 방식을 한국 시장에 여과 없이 도입함으로서 어려움을 겪고 있다아 반면 몇몇 기업은 한국 시장의 property(특성)을 marketing 요소에 과감하게 반영함으로서 큰 성공을 거두고 있다아 따라서 한국 시장에서의 성공적인 marketing 을 위해서는 한국 소비자의 文化적 property(특성)을 이해하고, 이것을 바탕으로 한국 시장에 적용 가능한 marketing 방법을 찾는 것이 중요하다고 할 수 있다아 특히 文化의 기본 요소로서 ‘의식주’ 가운데 하나인 食을 상품화하는 외식산업의 경우, 소비시장의 文化적 property(특성)은 marketing strategy의 수립에 매우 중요한 요인으로 작용한다.
손대현(2000), 『기분 좋은 사회 서비스의 연출』, 백산출판사
김용범(2000), 『한국 전통문화의 이해』, 문학아카데미, p. 221
제 1 절 기본 개념(槪念)의 이해
채서일(2002), 『마케팅』, 학현사, p. 30
제 2 절 외식산업 marketing 에서의 文化 반영의 necessity
다.
제 1 절 선택 property(특성) : 보편성 지향
손대현(2002), 『관광론-관광학 어떻게 볼 것인가』, 백산출판사, p 94
2. marketing 에의 반영
제 4 절 촉진 방법 : 브랜드 이미지 광고
설명
제 3 절 서비스 방법 : 고객 전담 직원제
제 Ⅵ 장 결 론
제 2 절 한국 文化의 반영
1. marketing 에서의 文化 반영의 의의
90년대 이후 한국 외식산업의 성장 원동력으로서 폭발적으로 늘어나고 있는 패밀리 레스토랑은 최근 경쟁이 심화되면서 차별화된 marketing 의 necessity 이 요구되고 있다아 이를 위해서는 보편적인 marketing 방법보다는 한국 소비자들의 기호와 property(특성)의 분석을 통해 외식성향을 미리 예측하는 새로운 한국형 marketing 방법의 개발이 필수적이다.
3. 반영 instance(사례) : 삼성전자 하우젠
이승영 외(1991), 『비교경영론』, 법문사, p. 26
이규태(1987), 『한국인의 의식구조』, 신원문화사 p13~17
3. 반영 instance(사례) : 대명레저산업
신재영 외(2001), 『외식산업개론』, 대왕사, p. 207~226
제 3 절 연구의 방법 및 구성
레포트 > 사회과학계열
대홍기획 마케팅戰略연구소(2002), 『Change Korea』, 대홍기획, p. 6
이어령(1993), 『정보사회와 기업문화』, 한국전기통신공사출판부, p. 42
이규태(2001), 『고교생이 알아야 할 한국인의 의식구조』, 신원문화사, p. 108
제 Ⅰ 장 서 론
제 1 절 연구의 necessity
2. 패밀리 레스토랑의 개념(槪念) 및 property(특성)
패밀리 레스토랑 외식산업 마케팅믹스
2. marketing 에의 반영
순서
패밀리 레스토랑 외식산업 마케팅믹스 / ■ 단행본 ■ 강태구(2002), 『국제경영』, 박영사, p. 217 김용범(2000), 『한국 전통문화의 이해』, 문학아카데미, p. 221 대홍기획 마케팅전략연구소(2002), 『Change Korea』, 대홍기획, p. 6 두산동아(2003), 『동아새국어사전』, p.239 문수재 외(2000), 『식생활과 문화』, 신광출판사, p. 12 손대현(2000), 『기분 좋은 사회 서비스의 연출』, 백산출판사 손대현(2002), 『한국문화의 매력과 관광이해』, 백산출판사, p. 227 손대현(2002), 『관광론-관광학 어떻게 볼 것인가』, 백산출판사, p 94 신재영 외(2001), 『외식산업개론』, 대왕사, p. 207~226 여준상(2003), 『한국형 마케팅 불변의 법칙 33』, p. 93 윤태림(1986). 『한국인의 성격』, 동방도서. p230-235. 이규태(1987), 『한국인의 의식구조』, 신원문화사 p13~17 이규태(2001), 『고교생이 알아야 할 한국인의 의식구조』, 신원문화사, p. 108 이승영 외(1991), 『비교경영론』, 법문사, p. 26 이어령(1993), 『정보사회와 기업문화』, 한국전기통신공사출판부, p. 42 채서일(2002), 『마케팅』, 학현사, p. 30 최병용(2000), 『소비자 행동
패밀리 레스토랑 외식산업 마케팅믹스 / ■ 단행본 ■
제 2 절 연구의 목적
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