지용성 비타민의 생리적 기능과 급원식품
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작성일 24-04-19 11:34
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1.비타민A
-생리적 기능(1)침침한 광선 중의 시력유지
척추동물 눈의 뒤쪽에 있는 망막에는 빛에 reaction(반응)하는 두 종류의 세포가 있다 이중에서 간상세포(rods)는 낮은 강도의 빛에 예민하여 침침한 광선 중에서 볼 수 있게 하는 것이며, 원추세포(cones)는 높은 강도의 빛에 예민하여 밝은 광선 중에서 불 수 있게 하면서 동시에 색상을 구분하는 기능을 한다. 여기에는 피부의 표면층과 소화기관, 호습기관, 생식기관, 내분비기관, 눈 등의 점막 표면층이 포함된다된다. 두 종류의 세포들은 모두 레티날과 옴신(opsin)이라고 하는 단백질 분자로 구성된 색소 물질을 함유하고 있다 간상세포에 들어있는 색소물질은 로돕신(rhodopsin) 또는 시홍(visual purple)이라고 하며, 원추세포에 들어있는 색소물질은 요돕신(iodopsin)또는 시청홍소(visual violet)라고 한다. 이 점액은 박테리아나 위산과 같은 해로운 물질이 상피조직으로 침투되어 들어…(skip)(3)성장의 뒷받침
(4)정상적인 생식기능의 유지
지용성 비타민의 생리적 기능과 급원식품에 관한 내용입니다. 비타민A는 이들 조직을 유지하는데 필수적으로 요구될 뿐만 아니라 점막세포에 의하여 점액이 정상적으로 분비되도록 한다.
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