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작성일 22-12-03 03:12
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포화상태
커피 전문점을 사무실로 삼는 코피스(coffice)족이 출현하고 회의를 카페에서 진행하는 등 카페이용의 다양한 文化가 형성
커피 전문점의 이용 연령대가 점점 다양
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시장 동향
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금융감독원에 제출한 감사보고서에 따르면 카페베네의 지난해 매출은 1679억원으로 전년(1xxx억원)보다 66% 증가했다.
레포트/경영경제
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설명
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목차
기업선정이유
카베베네 BI
카페 시장동향, 分析
마케팅 스타,PPL마케팅
STP 分析
프렌차이즈 조건 및 유통계약
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세계적인 위탁급식업체 (주)아라코로부터
로열티를 받고 커피 공급
각종 메뉴와 제품을 자체 개발, 연구
자체유통시스템
2008년 직영매장 1호점 오픈
2xxx년 카페베네 뉴욕 법인 Inc. 대표이사
2xxx/2012 대한민국 대표브랜드 대상
2xxx/2xxx 소비자가 가장 신뢰하는 브랜드 대상
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Brand Identity
이탈리아어 “Caffe” + ‘좋은’ “bene”
=‘좋은 카페’
자유분방,
예술적 유럽카페
이미지를 형상화
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시장 동향
국내외 유명 업체들이 운영하는 기업 형 브랜드 커피전문점은 지난달 말 현재 1475개로 1년 새
400여개 증가했다. 영업이익도 148억원에서 172억원으로 16% 성장했다.
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스타벅스
카페베네
커피
- 맛보다는 바쁜 고객들의 편의를 중시
- 바쁜 시간대에 자동 커피 제조기 ‘
배리스머’운영
- 커피의 맛과 여유 중시
고객이 많은 지점에는
제조시간이 긴 메뉴는 제외하는 정책
사이드
메뉴
- 매장 내에 빵 냄새가 나지 않게 하기 위해 외부에서 구워 공급(메뉴부각 X)
- 다양한 와플과 젤라또 등에 비중을 두고 공급
당일 배송된 반죽을 매장에서 구…(skip)
다. 스타벅스커피코리아는 매출 2981억원, 영업이익 224억원으로 매출 규모 업계 1위를 지켰다.
